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冰镇酸梅汤 消痰益精

冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料,采用乌梅为原料。乌梅气平,味酸,无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦,安心补中,治痢截疟,生津止渴,消痰益精。...

冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料,采用乌梅为原料。乌梅气平,味酸,无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦,安心补中,治痢截疟,生津止渴,消痰益精。aq3养生网 - 康热

材料aq3养生网 - 康热

乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。aq3养生网 - 康热

做法aq3养生网 - 康热

1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。aq3养生网 - 康热

2.熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。aq3养生网 - 康热

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3.混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。aq3养生网 - 康热

4.加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。aq3养生网 - 康热

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